【48812】GY-HTC-02

时间: 2024-06-30 12:37:51 |   作者: 弹簧机系列

  当时方位：江西赣云食物机械有限公司腊肠火腿肠加工设备GY-HTC-02门店加工全套火腿肠设备

  质料肉的挑选与处理：选用新鲜猪肉，除掉肌间和骨间的脂肪，切成恰当巨细的肉丁或小块，并用水充沛洗去杂质。

  配料：将选好的猪肉馅放入拌和机内，参加淀粉、食盐、糖、蛋清、味精、香精及适量水和调味料。

  混合：将拌好的质料肉泥或肉倒入拌和机内，参加特别的份额的水和调味料进行混合。

  绞肉机：用于将质料肉绞成恰当巨细的肉丁或肉泥。依据产值可挑选不同巨细类型的机器。

  打浆机（或称打肉泥机）：用于将绞碎的肉泥或肉片打成更细腻的肉质，并在打肉泥的过程中恰当拌和参加调料。

  灌肠和打铝扣机（或称火腿肠灌肠打扣一体机）：将打好的肉泥放入灌肠机中，穿好肠衣后调理机器，完成主动灌肠和打扣。这是火腿肠加工中很重要的一台机器，主动化程度高，可大起伏的提高出产功率。

  蒸箱：用于对火腿肠进行熟化。蒸箱的类型和加热方法有多种挑选，门店加工一般选用合适本身需求的类型。

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